Produits du terroir
Laissez-vous séduire par les nombreux produits de bouche en vente chez nos producteurs !!!

Des produits de qualité en directe dans votre panier

1. S’approvisionner en produits frais et de saison...
2. Réduire la distance séparant votre assiette du potager où ont poussé vos légumes.
= C’est ce que nos paysans souhaitent favoriser. Car manger sain et manger local est une valeur qui nous est chère en Aveyron.

Les marchés hebdomadaires ou de saison sont l’occasion de rencontrer nos producteurs qui se feront un plaisir de vous donner des conseils sur la meilleure façon de sublimer leurs produits !
Ou bien, rendez-vous directement dans leur ferme ou atelier pour une visite gourmande.

Des drives ou plateformes de vente directe existent aussi alors, n'hésitez pas à soutenir nos fermiers. C'est simple : commandez - récupérez votre panier - profitez ! Chez Marceline /  Mon producteur Aveyron / Clic à la ferme / Manger bio chez moi

Le saviez-vous ? Sur notre territoire, de nombreuses fermes se sont engagées dans l’agriculture biologique, respectueuse de l’animal et l'environnement. Mais aussi, la marque « Fabriqué en Aveyron » atteste, elle aussi, de valeurs fortes tournées vers le terroir et la naturalité.

Découvrez les saveurs d’un terroir authentique

C’est au cœur des grands espaces du Larzac que la tradition de l’élevage a traversé les siècles, marquant les paysages de cette activité agropastorale. L’inscription du territoire « Causses et Cévennes » au patrimoine de l’UNESCO en est le témoignage.

C’est sur ce terroir d’exception que sont proposées des viandes réputées pour leur qualité à goûter absolument. A l’image de l’agneau laiton ou du veau de l’Aveyron qui vous régaleront par leur chair tendre et leur goût raffiné. Côté rivière, les truites sauvages (ou fario) fraîchement pêchés dans la Dourbie, le Cernon ou la Sorgues ou les "Arc-en-ciel" (issues de piscicultures) sont un véritable régal dans l'assiette.

Un éventail de fromages de caractère au lait de brebis ou de vaches feront eux aussi chanter vos papilles : tommes, pérails et bien sûr le célèbre Roquefort.
Vous êtes plutôt sucré ? Entre la « Flaune », les yaourts ou les glaces au lait de brebis…tout est prétexte à se délecter de petites douceurs.

Et pour rapporter chez vous un petit bout des saveurs de l’Aveyron, pensez à pousser les portes des conserveries et boutiques de produits du terroir !

Liste des producteurs en circuit court du Larzac et Vallées